琅琊区食品药品监管局严抓“升学宴”食品安全监管工作

随着高考录取通知书的陆续抵达，各餐饮服务单位将迎来“升学宴”、“谢师宴”高峰期。为有效防控群体性食物中毒事件发生，近日，琅琊区食品药品监督管理局突出重点，强化“四个最严”要求，全力抓好“升学宴”食品安全监管工作。

一是严格申报备案制度。要求承办“升学宴”餐饮服务单位提前向市场监管部门申报登记备案，职能部门对其最大接待能力进行核实并提供规范指导。  

二是严把食品安全关口。督促承办“升学宴”餐饮服务单位切实承担起食品安全第一责任人的责任，依法规范经营，严格把好人员体检、原料采购、食品贮存、加工制作、清洗消毒和食品留样等安全关口，堵塞安全隐患。

  三是严查餐企服务现场。对承办“升学宴”餐饮服务单位的接待能力与卫生状况、查验登记以及餐器具消毒情况进行全面检查。对不符合要求的责令立即整改，对无证经营的予以取缔，对存在问题或安全隐患不整改落实的依法予以查处。

四是严防食品安全事故。通过广泛宣传餐饮食品安全知识，设立餐饮食品安全举报投诉牌，公示举报投诉途径等形式，鼓励消费者在出现食品消费纠纷时及时向监管部门举报投诉。