食—英国365bet网址

滁州市区饮食受到皖江风味的影响，以原味鲜美略带咸为主；多使用"炸"等烹调技法；滁州又连接南京、扬州，饮食也体现出淮扬菜的特点，兼用"炖"等烹调方法。滁州菜注重刀工，口感酥脆，咸则咸香可口，甜则鲜醇不腻，菜肴讲究根据菜品原味而烹调，滁州的饮食独居特色，值得一品。

滁州美食

慧泉湖一网鲜

慧泉湖一网鲜，由九天峰度假村特聘原红船烧江鲜的主厨烹制，提前预约，食材以湖里当天捕捞的湖鲜为主，特色：生态、味美、原汁原味。
小鱼锅贴

天目湖大酒店的小鱼锅贴取活鱼现场宰杀、清洗，加以作料腌制，下锅烹煮，锅四周糊上早已和好的面，待鱼汤煮沸，鱼香，饼香四散开来；烹制手法纯正、汤汁浓郁、鲜美...
琅琊酥糖

安徽滁州市名产琅琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，起源于明朝末年。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的糖块厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次...

来安美食

水口鹅煲

水口鹅煲是来安县水口镇的特色美食，主要以农家散养的2—3年年龄的原生态老鹅为制作主材，加以佐料，或清炖、或红烧，再以火锅形式上桌，配以蔬菜、豆制品之类涮食...
来安花红

来安花红学名“林檎”，也称“沙果”，是我国最古老的水果品种之一，原产地安徽省来安县，安徽省来安县盛产花红质地最佳。“花红”果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸...
雷官板鸭

民间评价为：“薄如万片糕，嫩得不用嚼”。雷官板鸭一直畅销大江南北，深受消费者喜爱。雷官板鸭是来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统特产，自清朝同治元年(1862)问...

全椒美食

百年辣酱

百年辣酱是全椒传统风味食品。沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。
管坝牛肉

管坝牛肉，全椒传统清真菜肴。名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。
马厂酥笏牌

笏牌是全椒名点之一，以马厂镇最为可口。因其形状象古代大臣上朝时用的象牙笏牌，故有此名。酥香味美，为品茗佳品，又是馈赠亲友的上等礼品。尤为适宜老年人食用。...

天长美食

天长芡实（鸡头果）

芡实又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，多生长在沼池、湖湾等静水环境中。芡实长成圆盾形而多刺的大型浮叶，芡花部分沉入水中，顶部似鸡头,外面多刺。
天长藕夹子、烩鱼羹、樱桃肉...

藕夹子，将藕切成一连两片，包以配好佐料的肉泥，然后在面糊里浸蘸，使封口（糊内需加少许食碱、鸡蛋、味精等），再放入油锅内炸黄取出，临食时复在油锅煎一下即...
天长大闸蟹

大闸蟹，高邮湖天长辖区盛产大闸蟹。高邮湖是是淮水入江的主要通道，属大型过水性湖泊。高邮湖总面积约114万亩，总体水质良好，水域宽阔、水质良好，湖水呈黄绿色...

明光美食

女山湖大闸蟹

女山湖大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的形态特征和“脂肥膏满、润甜清香”的内在品质，含有氨基酸、脂肪、高蛋白质、维生素A、B2、E、钾、钠、钙、镁、铁、...
坝西草莓

明南坝西草莓品种优良、色泽鲜艳，营养丰富，柔嫩多汁，酸甜可口，深得广大市民的喜爱。
呼园萝卜

呼园萝卜色泽碧绿，皮薄、汁水多，萝卜头部入口清脆、水分多且有淡淡的甜味，接近中部的时候稍辣。

定远美食

炉桥大救驾

大救驾其实就是一种饼类点心小吃，形态：圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。其制作原料并不算复杂，主要有猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖...
梅鱼

又名“梅白鱼”，定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产。梅鱼，小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩。尤以黄梅季节捕捞出水的梅鱼，只有此时的梅鱼...
池河雪片糕

定远县池河雪片糕历史久远，相传最早是由古太平桥头张姓人家最早制作，到清朝乾隆帝下江南，此品作为贡品迎驾而名声日隆。因糕片透明，又名“云片”，因入口即化而...

凤阳美食

日月牌粉丝

日月牌贡品保健粉丝原为明洪武年间宫廷御膳精品，现为国家认证的绿色食品。该产品在传统配方的基础上，融现代生产技术，精制而成。其特点是久煮不糊，复煮不碎，晶...
凤阳藤茶

凤阳藤茶，采摘于凤阳山脉之脊，系凤阳特产之奇葩，多年来山区群众一直作为传统饮品。藤茶，属葡萄科葡萄属显齿蛇葡萄科的嫩茎叶，非茶树类植物，是一种名新资源。
御膳豆腐

御膳豆腐又名“酿豆腐”，是凤阳传统名菜，至今已有600多年的历史。